Koan

Koan i København · Kreativt køkken.

Smagen og stemningen

Koan er Kristian Baumanns personlige møde mellem koreansk arv og et nutidigt gastronomisk køkken. En længere smagsmenu bygger på nøje udvalgte råvarer og originale fortolkninger af smage og teknikker fra Korea. Selv en velkendt idé som den snoede kkwabaegi kan få et nyt udtryk med let brioche, sesamsmør og honning med ginseng.

Det afslappede, professionelle værtskab er en del af det sammenhængende forløb. Koan passer til gæster, som gerne vil opleve et klart personligt køkken og følge dets fortælling gennem hele aftenen. Reservér med tid til menuen og læs mulighederne for kosttilpasninger, før I vælger dato.

Før du bestiller bord

Se den aktuelle menu, før I reserverer. Madpris, vin, alkoholfri drikke og eventuelle tillæg kan være oplyst hver for sig. Prisniveauet er en sammenligning på fire trin, ikke en fast pris i kroner. Oplys allergier og få nødvendige tilpasninger bekræftet inden booking. Spørg også til adgang, børn og bordets tidsramme, hvis det har betydning for jeres selskab.

Praktisk info: Hvis du kommer langvejsfra eller lader bilen stå

Planlæg rejsen til Langeliniekaj 5, 2100 København i Rejseplanen. Vælg en hjemrejse med plads til, at middagen kan trække ud. Billet og zoner afhænger af startsted og billettype; kontrollér dem hos trafikselskabet. Kommer I i bil, så læs skiltningen på den konkrete parkeringsplads frem for at regne med gratis parkering.

Restaurantoplysninger: restaurantens hjemmeside og Michelin Guide. Kontrolleret 15. oktober 2026. Menuer og vilkår kan ændre sig.