Bolværket
Spisehuset Bolværket er restauranten i Kulturhavn Gilleleje med årstidskøkken, stenovnsbagte pizzaer og arrangementer. Et måltid her kan kombineres med bibliotek, biograf eller kulturprogrammet i samme hus.
Årstidskøkken og stenovnspizza
Spisehuset beskriver mad lavet fra bunden med danske og udenlandske inspirationer, sæsonråvarer og så vidt muligt lokale råvarer. Pizzaerne bages i en brændefyret stenovn. Se det aktuelle spisekort, og undersøg hvilket køkken der er åbent på den valgte dag; alle retter er ikke nødvendigvis tilgængelige i alle tidsrum.
En middag før film eller kultur
Placeringen i Kulturhavn Gilleleje gør det oplagt at forbinde mad med Gilleleje Bio, bibliotek eller et arrangement. Vores forslag er at give god tid til servering før en film og fortælle restauranten om tidspunktet ved reservation. En biografbillet reserverer ikke et restaurantbord.
Åbning: kontrollér både dag og køkken
Spisehusets egen side viser almindelig åbning hverdage kl. 17–21 og weekender kl. 12–21, med udvidede tider på helligdage og i skoleferier. Kulturhavnens kontaktside skelner yderligere mellem pizzakøkken og årstidskøkken. Brug derfor den aktuelle menu og bordbooking til at bekræfte dagens tilbud frem for kun husets generelle åbning kl. 7–21.
Takeaway og særlige arrangementer
Der findes menu, takeaway, bordbestilling og arrangementer på spisehusets hjemmeside. Langbordsmiddage og andre særlige aftener har deres egne datoer og vilkår. Aftal kostønsker, børn og et større selskab direkte på 21 60 72 61. Til takeaway skal afdeling, afhentningstid og ordren kontrolleres ved bestillingen.
Praktisk info: Hvis du kommer langvejsfra eller lader bilen stå
Bolværket ligger på Peter Fjelstrups Vej 12, 3250 Gilleleje. Kulturhavnen oplyser to timers gratis parkering med P-skive kl. 8–18; ved et længere kulturhusbesøg kan du spørge i biografens billetsalg om gæsteparkeringsseddel. Følg pladsens skiltning, og planlæg hele turen i Rejseplanen. Se flere muligheder i Gilleleje byguide.
Billedet er et stemningsfoto, ikke en ret fra Bolværket.
Kilde: Bolværket. Kontrolleret 13. oktober 2026.
